Grappa del Garda trentino: le distillerie storiche
Marzadro, Segnana, Bertagnolli: il Trentino ha una tradizione della grappa monovitigno che il basso Garda spesso ignora.
La grappa italiana ha, nel Trentino meridionale, uno dei suoi centri di eccellenza. La distilleria Marzadro a Nogaredo, la Segnana a San Michele all'Adige, la Bertagnolli a Mezzocorona sono nomi che hanno portato la grappa monovitigno — distillata a partire dalle vinacce di un solo vitigno — a livelli qualitativi paragonabili ai grandi distillati mondiali.
Le grappe di Amarone, di Chardonnay, di Traminer sono oggi presenti nelle carte dei ristoranti di tutto il mondo, e rappresentano un capitolo importante dell'export enologico italiano. Le versioni invecchiate in legno (Marzadro Le Diciotto Lune, Segnana Solera) hanno costruito un mercato dove prima c'era solo grappa da caffè.
Chi vive il Garda dovrebbe includere una visita a queste distillerie nel proprio itinerario: si trovano tutte a meno di un'ora dal lago, e le visite guidate sono strutturate come nelle migliori cantine del Piemonte o della Borgogna.
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